San Sebastián disfrutar su gastronomía

chistorra

Visitar San Sebastián Guipúzcoa en el País Vasco, supone el deleite de conocer uno de los destinos turísticos del norte de España con la mayor belleza natural, un encuentro con las costumbres y la cultura vasca y la modernidad de San Sebastián, considerado uno de los balnearios más importantes en Europa y claro disfrutar de la gastronomía del lugar.  Cualquier Guía de San Sebastián te invitará a no perderte mientras vacaciones en la ciudad, sus ricos platos de fama internacional, entre los cuales la chistorra ocupa un lugar preferente.

La deliciosa chistorra que en vasco se denomina txistor, es un embutido preparado con carne picada fresca de cerdo, un poco de grasa, ajo y pimentón, hierbas aromáticas como el perejil, y que se sirve ya frita o asada, según el gusto de cada quien. La chistorra tiene un color rojo que deviene del uso del pimentón, y algunas veces se prepara con mezcla de carne de cerdo y vacuno.  Se embute en una tripa natural en un tamaño menor que los tradicionales chorizos.  Se degusta en todos los restaurantes de San Sebastián, como la denominada tapa chistorra, o acompañada de huevos cuando se denomina tortilla chistorra y más recientemente dentro de un croissant sirviendo como relleno al mismo que se conoce como croissant preñado y como bocadillo también se consume en el bocadillo de chistorra.

Plato típico de San Sebastián como otras ciudades del País Vasco y Navarra, la chistorra se consume durante todo el año, pero el día grande de la ciudad, el 21 de diciembre día de Santo Tomás, a la alegría de una celebración tradicional muy concurrida, se agrega el disfrute de la chistorra en númerosos puestos de venta que abren dentro de la celebración de la Feria de Santo Tomás. Anota en la agenda para esa visita que planeas a San Sebastiá…disfruta de la chistorra.

Imagen: Wikipedia

Escrito por | 28 de diciembre de 2011 con 2 comentarios.
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Comentarios

  1. Joseba - 15 de enero de 2012 | 17:01

    Santo Tomás sin duda una de las mejores fechas para visitar San Sebastián, en todas las plazas se montan puestos donde venden la txistorra y el clásico talo, una torta de maíz para acompañarla.

    No soy nada imparcial ya que es mi ciudad, pero una visita muy recomendable 😉

  2. Sunday - 28 de enero de 2012 | 23:04

    Pues eso, Joseba, linda tu ciudad, saludos y gracias por comentarnos.

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