Turismo Gatronómico
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Lisboa la capital de Portugal, es una de las ciudades turísticas importantes en el continente, gracias a su clima propicio en cualquier época del año y al atractivo que como ciudad global alfa ofrece para los viajantes de otros países y continentes. Pero Lisboa también tiene un atractivo especial, su gastronomía. Cercana al mar, Lisboa ofrece hermosos paisajes pero desde ese mismo mar, adquiere muchos de los productos básicos con que se preparan los más ricos platillos portugueses.
Uno de sus platos más conocidos es el denominado Pataniscas de bacalhau, preparado con el bacalao en salazón que se muestra en forma de un rico buñuelo. El consumo de bacalao es alto en Portugal donde se dice que existen 365 maneras de prepararlo para los 365 días del año. También son deliciosos los postres como los muy apreciados pasteles de nata o pasteles de belén, unas ricas tortitas de crema que se dice solo tres personas en el mundo conocen la receta. Y claro un disfrute gastronómico en Portugal obliga a culminar una deliciosa comida con un Oporto, el vino que ha dado fama mundial al país.
Hay muchos restaurantes en Lisboa en donde disfrutar la comida típica del país, y claro en los hoteles de Portugal también se puede disfrutar de estas recetas en cualquier temporada del año. Y para los que no disfrutan de la comida de mar, pues el célebre cocido portugués es un deleite culinario, preparado con una antigua receta portuguesa y aprovechando como todos los platos de la cocina portuguesa el rico aceite del país para coronar el banquete con un especial vino de Madeira. Esa es una de las razones por las que visitar Portugal es tan especial, su gastronomía es única.
Imagen: Vía
Escrito por Sunday | 
30 de enero de 2012 | 
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Turismo Gatronómico.
París es uno de los destinos más visitados del mundo, aunque sea toda Francia de cautivante atractivo para los viajantes. Por esa razón, siempre provoca vacacionar en la bonita ciudad francesa, alojarse en uno de los muchos hoteles en Paris baratos y prepararse para disfrutar una estancia inolvidable en todos los sentidos. Y París es una encantadora ciudad con la modernidad y atractivos de las grandes urbes de hoy, pero también es una ciudad de arte, de gastronomía, de cultura, y de fabulosos monumentos a través de los cuales nos asomamos a su historia.
Y uno de los monumentos más visitados en París, es la famosa Catedral de Nuestra Señora de París, rodeada de las calmas aguas del río Sena en la llamada Isla de la Cité se alza ya hermosa, ya orgullosa, la maravillosa iglesia dedicada a la madre de Cristo. La Notre Dame empezó a construirse en 1163 y no terminaron sus obras hasta 1345, sobre lo que fuera un antiguo lugar de reuniones celtas y una iglesia. Su construcción respondía a las exigencias de su tiempo, la París que crecía aceleradamente y que vivía una época de feliz bonanza, bien merecía una nueva Catedral.
Con una fachada de hermosa apariencia que en algún momento nos parece evocar la también famosa Abadía de Saint Denis; Notre Dame es románica y barroca, pero predominantemente barroca, con sus originales quimeras, sus torres y sus pequeños ornamentos, no cabe duda que la Catedral parisina es todo un elogio a una época y una obra arquitectónica de gran belleza. Y Punto vital de ese recorrido que emprenderás por París, la Catedral de Notre Dame es tan hermosa por dentro como lo es por fuera, y en su interior resulta maravillosa la apariencia de su piano llamado por los parisinos Francois, una obra de arte que destaca por su ornamentada caja. Hay que recordar que durante mucho tiempo el cargo de organista de la Catedral de Notre Dame, confería prestigio y fortuna al feliz elegido.
Hoy Notre Dame sigue siendo hermosa como lo era ya el día de su inauguración, con un París que ha cambiado a lo largo del tiempo, Notre Dame captura la esencia del París de siempre…resulta provocativa en su elegante belleza arquitectónica, sigue siendo un deleite para los sentidos en sus detalles barrocos y es tan romántica como nos ha parecido cuando antes de conocerla la imaginamos como la veía el gran Victor Hugo en las páginas de su célebre novela… toda una grande entre las Catedrales, Nuestra Señora de París.
Imagen: Vía
Escrito por Sunday | 26 de enero de 2012 | 0 comentarios
Alojamientos y Europa y Turismo Cultural y Turismo Gatronómico.
Visitar San Sebastián Guipúzcoa en el País Vasco, supone el deleite de conocer uno de los destinos turísticos del norte de España con la mayor belleza natural, un encuentro con las costumbres y la cultura vasca y la modernidad de San Sebastián, considerado uno de los balnearios más importantes en Europa y claro disfrutar de la gastronomía del lugar. Cualquier Guía de San Sebastián te invitará a no perderte mientras vacaciones en la ciudad, sus ricos platos de fama internacional, entre los cuales la chistorra ocupa un lugar preferente.
La deliciosa chistorra que en vasco se denomina txistor, es un embutido preparado con carne picada fresca de cerdo, un poco de grasa, ajo y pimentón, hierbas aromáticas como el perejil, y que se sirve ya frita o asada, según el gusto de cada quien. La chistorra tiene un color rojo que deviene del uso del pimentón, y algunas veces se prepara con mezcla de carne de cerdo y vacuno. Se embute en una tripa natural en un tamaño menor que los tradicionales chorizos. Se degusta en todos los restaurantes de San Sebastián, como la denominada tapa chistorra, o acompañada de huevos cuando se denomina tortilla chistorra y más recientemente dentro de un croissant sirviendo como relleno al mismo que se conoce como croissant preñado y como bocadillo también se consume en el bocadillo de chistorra.
Plato típico de San Sebastián como otras ciudades del País Vasco y Navarra, la chistorra se consume durante todo el año, pero el día grande de la ciudad, el 21 de diciembre día de Santo Tomás, a la alegría de una celebración tradicional muy concurrida, se agrega el disfrute de la chistorra en númerosos puestos de venta que abren dentro de la celebración de la Feria de Santo Tomás. Anota en la agenda para esa visita que planeas a San Sebastiá…disfruta de la chistorra.
Imagen: Wikipedia
Escrito por Sunday | 28 de diciembre de 2011 | 2 comentarios
Guias de Viajes y Turismo Gatronómico.
Para conocer lo auténtico de un lugar, no hay mejor receta que aquélla que es elaborada con las manos. La que se lleva a la boca y se saborea lentamente. El mercadillo de Ajaccio es el lugar perfecto entonces para descubrir la identidad de Córcega.
Este mercado es el plan perfecto para realizar compras gastronómicas. Los aromas de los productos locales fluyen en el ambiente y la variedad de productos invita a invertir en la cocina. Hay mucho por descubrir, desde las tradicionales galletas corsa, llamadas Canistrelli hasta frutos secos generosos, dulces de almendras y nueces o miel de gran calidad.
El mercadillo de Ajaccio también se destaca por su charcutería, con sus salchichones, lomos y salchichas. A la hora de elegir los productos típicos, habrá que llevar la coppa (lomo de cerdo seco y salado) y el salame (salchichón). La charcutería corsa es más salada que la española y es por eso que antes de comprar es posible probar las degustaciones de los vendendores.
La fama de este mercadillo no es en vano, los productos tientan no sólo por sus sabores sino por el modo en el que son exhibidos. Desde quesos y pescados hasta vinos y mariscos, lo ideal es visitarlo con hambre para entonces apreciar las bondades del mercado en cuerpo y alma.
Si planeas viajes al Mediterráneo y disfrutas de los sabores de los productos naturales, no debes dejar de visitar este mercadillo popular y dinámico que no pierde vigencia.
Vía: Diario del Viajero
Escrito por MJA | 30 de noviembre de 2011 | 0 comentarios
Turismo Gatronómico.
Las escapadas gastronómicas no tendrían el mismo sabor sin la presencia del vino, una bebida disfrutada por gran parte de los turistas del mundo. Para conocer la bodega de vinos más grande del mundo hay que viajar a Moldavia, precisamente al poblado de Milestii Mici, un pueblo dedicado al vino.
Situado a 20 km. al sur de Chisinau, la capital de Moldavia se encuentra esta gran bodega que pertenece a la Empresa Estatal de Calidad de Vinos del Complejo Industrial Milestii Mici. La misma fue fundada en el año 1969 y cuenta con unas dos millones de botellas que fueron producidas por ellos. Las bodegas ocupan una extensión de 250 kilómetros de los cuales sólo unos 50 km. están en uso. Las mismas se extienden en galerías subterráneas con paredes recubiertas de piedra caliza, con una humedad constante de 85-95% y una temperatura 12 °C – 14 °C durante todo el año.
La bodega fue creada con la intención de almacenar los vinos y permitir que maduren en las condiciones perfectas. Del total de vinos, el 70% son tintos, el 20% son blancos y un 10% son dulces.
La identidad de Milestii Mici con el vino es tal que el pueblo tiene una fuente devino con surtidores que ofrecen las distintas variedades.
Vía: Diario del viajero
Escrito por MJA | 25 de noviembre de 2011 | 0 comentarios
Turismo Gatronómico.
Visitar Nueva York, una de las ciudades más emblemáticas del mundo, es toda una aventura. Porque Nueva York, con tal cantidad de intereses turísticos y culturales, hace honor a uno de los sobrenombres con que se le conoce la ciudad que nunca duerme. Pero no hay que preocuparse por dormir, descansar, relajarse, disfrutar del trato turístico ideal para sentirse a gusto en la ciudad, porque existen muchos Hoteles en Nueva York, en todos los sectores de la ciudad, para todos los gustos y adecuados a todo presupuesto.
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Escrito por Sunday | 26 de octubre de 2011 | 0 comentarios
Alojamientos y America y Turismo Aventura y Turismo Cultural y Turismo Deportivo y Turismo Ecológico y Turismo Gatronómico.
Si visitas la ciudad de Nueva York no debes dejar de probar una tradicional hamburguesa americana. Esta delicia expresa lo mejor de la gastronomía local aunque, al igual que sucede en otros países, tiene sus muchas versiones.
La calidad de la hamburguesa varía dependiendo de el lugar en el que la estemos comiendo y es por eso que aquí tienes un listado con los mejores lugares de Nueva York en donde comer hamburguesas.
Corner Bistro es uno de ellos. Este local está situado en 331 W 4th St (Jane Street y8th Avenue) y sus hamburguesas son famosas porque son sencillas pero tienen buena calidad. Se especializan en hamburguesas clásicas y sabrosas que puedes conseguir por un precio de seis dólares.
Paul´s Place es otro lugar ideal para comer una hamburguesa. Además de sabrosas y muy jugosas se destacan por su tamaño pues hay diferentes versiones, una de ellas Jumbo. Tienen hasta 20 variedades de hamburguesas.
La sucursal de Burger Joint de Le Parker Meridien es otro lugar recomendado para comer hamburguesas sabrosas y si bien son algo más caras -8 dólares- tienen poca grasa y son jugosas.
Mark no sólo ofrece hamburguesas frescas sino patatas fritas cortadas en el momento. El combo realmente vale la pena. El lugar es bonito, el ambiente agradable y el precio ideal pues hay hamburguesas por 2 dólares!!! Este local está en 33 Saint Marks Place, East Village
Finalmente, tenemos a Shake Shack, que está en el Midtown y allí puedes comer una riquísima hamburguesa al aire libre.
Si tienes vuelos a Nueva York, ya sabes donde aterrizar para comer las mejores hamburguesas del mundo.
Vía: La guía de Nueva York
Escrito por MJA | 30 de septiembre de 2011 | 0 comentarios
Turismo Gatronómico.
La empresa MSC Cruceros no sólo invita a disfrutar de una experiencia imborrable a bordo de sus cruceros sino que también apuesta por la gastronomía introduciendo en las cocinas de sus buques la impronta de reconocidos y expertos chefs del mundo.
La idea es que los viajes se transformen en una experiencia sensorial que aborden a todos los sentidos. Con esta intención, la empresa ha incorporado la magia de cinco prestigiosos chefs de diferentes lugares que ofrecen demostraciones y degustaciones durante el itinerario.
La compañía naviera propone cinco cruceros que invitan a vivir esta experiencia gourmet:
- El primer viaje es el que realiza el MSC fantasía del 27 de noviembre al 8 de diciembre de 2011. Entonces el reconocido chef español Paco Roncero, ganador dos veces de la Estrella Michelín, elaborará sus exquisitos platos. y Paco Ronceroes el Chef Ejecutivo y Gerente del “Casino de Madrid” y de “Estado Puro” además colaborador de la sección de gastronomía de “El País”.
- MSC Splendida (7 a 14 de enero de 2012). El viaje contará con la presencia del chef italiano Mauro Uliassi, especializado en cocina mediterránea. Uliassi cuenta con dos estrellas Michelín, tiene un reconocido restaurante en Italia y ha ganado varios premios.
- MSC Splendida (28 de enero a 4 de febrero de 2012). Este crucero está dedicado a la cocina francesa. El chef Gilles Epié, ganador de una estrella Michelin a los 22 años, abrirá las puertas a los sabores y las texturas durante el viaje.
- MSC Splendida, 4 a 11 febrero de 2012: En este caso se suma al viaje la compañía del chef Antony Worrall Thompson, del Reino Unido. Experto en cocina saludable, este cocinero ha desarrollado gran parte de su carrera en los medios.
-MSC Lirica, 1 a 12 junio de 2012: la última odisea gastronómica llega de la mano del chef alemán Kolja Kleeberg, quien tiene sus restaurantes en Suiza y en Berlín y es ganador de una estrella Michelín.
Vía: Europa Press
Escrito por MJA | 31 de agosto de 2011 | 0 comentarios
Turismo Gatronómico.
Si tuviéramos que organizar la vuelta al mundo tendríamos que pensar que países visitar… una decisión muy difícil teniendo en cuenta los miles de grandes lugares que se encuentran en muchos puntos del globo.
Una posibilidad es elegir los destinos teniendo en cuenta nuestros gustos, ya sea si preferimos el turismo deportivo, el ecológico o el cultural. Si el plan es gastronómico entonces habrá que tener en cuenta a las ciudades con los mejores restaurantes del mundo.
La revista gastronómica del Huffington Post nos ayuda a descifrar el enigma de nuestros paladares con un ranking que destaca los mejores restaurantes de muchas ciudades del mundo entero. ¿Cómo arribaron a este puerto? Calculando el número de estrellas Michelin de los establecimientos por cada cien mil habitantes que hay en cada ciudad.
1. Kioto (Japón)
2. San Sebastián (España)
3. Bérgamo (Italia)
4. Kamakura (Japón)
5. Bergish Glabdach (Alemania)
6. Brujas (Bélgica)
7. Kobe (Japón)
8. Lyon (Francia)
9. Salzburgo (Austria)
10. París (Francia)
11. Osaka (Japón)
12. Módena (Italia)
13. Reims (Francia)
14. Macao (China)
15. Tokyo (Japón)
16. San Francisco (Estados Unidos)
17. Ginebra (Suiza)
18. Copenhague (Dinamarca),
19. Estrasburgo (Francia)
20. Niza (Francia)
Ya sabes, si eres fanático de los la cocina y los sabores creo que debes revisar las ofertas para realizar reservas de vuelos low cost y atreverte a conocer el mundo con una excusa perfecta.
Vía: El comercio
Escrito por MJA | 26 de agosto de 2011 | 0 comentarios
Turismo Gatronómico.
Una vez más, los viajeros opinan y quizá valga la pena escuchar sus comentarios cuando se trata de algunas cuestiones. La gastronomía no ocupa un lugar menor en los viajes y menos aún si el restaurante elegido tiene una fantástica vista al mar o la montaña.
Desde TripAdvisor llega este listado elaborado a partir de la opinión de los viajeros de la comunidad que nos rescata a los restaurantes con las mejores vistas del mundo.
Quien lidera el ranking es el restaurante Skyline de Queenstone, en Nueva Zelanda. Además de las magníficas vistas, se ofrece un menú exquisito y un servicio de primera calidad.
El listado continúa con los siguientes lugares:
2. Strofi – Atenas, Grecia
3. Adventure Dining – Jaco, Costa Rica
4. Sirocco Restaurante – Bangkok, Tailandia
5. Sierra Mar – California, Estados Unidos
Ya en el sexto puesto se encuentra Breeze at The Samaya, en Bali, Indonesia. Es un típico restaurante junto a la playa que ofrece unas maravillosas puestas de sol. Luego tenemos al famoso Al Mahara, en Dubai, un restaurante submarino en el que se pueden disfrutar de los peces mientras se come.
El octavo lugar es para el restaurante del Ngorongoro Crater Lodge, en Tanzania. Este exclusivo alojamiento cuenta con un espacio único y vistas a la sabana africana. El noveno puesto es el restaurante de la Hostería il Pino en Praiano, Italia y si quieres disfrutar de otro lugar encantador debes tomar los vuelos a Las Vegas para visitar el Top Of the World Restaurante, un lugar que se encuentra en un rascacielos y ofrece una vista panorámica de la ciudad.
Vía: Trip Advisor
Escrito por MJA | 25 de julio de 2011 | 0 comentarios
Turismo Gatronómico.
