Cuando un turista viaja a un país con una cultura completamente diferente a la suya no sólo espera conocer fantásticos lugares y encantadores monumentos y construcciones sino que de alguna manera el recorrido invita a un viaje etnológico que pretende conocer más a fondo aquélla cultura sobre la que ha leído en los libros.
El folclore popular puede verse en la calle, en el metro, en las relaciones sociales y también en la gastronomía. Y si hablamos de China, nada mejor que sentarse en la plaza de Tianamen para conocer las costumbres locales. Porque en ese punto de Pekín los platos se transforman en exóticas propuestas: insectos… y más insectos.
Sí, los hay de todas las formas y tamaños, desde escorpiones hasta gusanos de seda, orugas, estrellas y caballitos de mar, entre muchos otros. Si sois valientes quizá no os sorprenda sentir las patas de los insectos que aún vivos serán el objeto de ¿placer? de los comensales de paso que circulan por la plaza.
Otro lugar en el que podéis degustar estos manjares locales es en el mercado nocturno de Donghuamen, sobre la calle DongHuaMen. ¿Os animáis a probar uno de estos platos?
Vía: Diario del viajero
Escrito por MJA | 
22 de Mayo de 2009 | 
1 comentario
Turismo Gatronómico.
Si hablamos de viajes exóticos, un gran destino es Egipto donde las monumentales pirámides de Giza nos invitan a un recorrido sin precedentes. Pero más allá de estas reliquias históricas las diferencias culturales transforman el viaje en una experiencia inolvidable.
No sólo es posible advertir la idiosincrasia de este pueblo en su historia y su cultura sino también a través de su gastronomía. Porque la alimentación de los egipcios dista mucho de la nuestra y es el fruto de las raíces africanas y mediterráneas que se han combinado sabiamente con las tradiciones musulmanas para dar con un conjunto de sabrosos platos autóctonos.
Entre los más comunes se encuentran la mezze, entradas frías en base a frutos del mar, el gambari, mariscos sazonados con salsa de ajo, el mashi, arroz con carne, acompañado con tomate y berenjena, la molokheya, una sopa con carne de pollo y conejo, la kobeiba, a base de carne de res, pescado y nueces y la baba ghannoush, que no es otra cosa que un puré de berenjenas con ajo.
El plato memorale es el ful medammes, una exquisitez a base de habas que se acompaña con cebollas, perejil y huevos. También son comunes el koshari, pasta con arroz, lentejas y salsa de tomate; unas brochetas de carne llamadas shish kebab y las famosas kibbeh o albóndigas de cordero fritas con trigo.
Escrito por MJA | 26 de Febrero de 2009 | 6 comentarios
Turismo Gatronómico.
Hay algunas personas que eligen un destino ya no pensando en el paisaje o el clima sino en la gastronomía del lugar. Claro, la experiencia de degustar un plato exótico o típico es uno de esos momentos sublimes de todo viaje, de ahí que hasta se transforme en centro de atracción.
Si ese es vuestro caso, el próximo 7 de diciembre Perú ofrece una propuesta excepcional con su “Perú Marino 2008”. Este evento gastronómico rinde tributo al ceviche, plato típico del país, y se trata de una idea organizada por el Grupo Gastronómico S.A. y la Municipalidad de San Miguel.
¿De qué se trata la reunión? Bien, la Cámara de Chefs Marinos dirigirá a 350 alumnos para que así elaboren en forma organizada un ceviche gigante. Para eso necesitarán nada menos que 5.000 kilos de pescado -el producto base de este plato- que una vez preparado se servirá nada menos que dividido en 15.000 raciones.
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Escrito por MJA | 18 de Noviembre de 2008 | 0 comentarios
America y Turismo Gatronómico.
