Gijón la tierra de los Oricios | Un manjar regional

En Gijón, Asturias, tienen lugar cada invierno las jornadas gastronómicas para la degustación de los oricios, los erizos de mar que así se denominan en la ciudad de Gijón.  Contrario a muchos otros lugares en que los erizos no son considerados como un plato comestible, en Asturias ancestralmente ligada al mar, los oricios son la base de un delicioso platillo que se consume llegado el frío invierno.

Visitar Gijón es una agradable decisión y parte de la misma, es degustar el rico plato de cocido de oricios, aunque en la actualidad los oricios se consumen en variadas maneras, y se sirven abiertos para degustarlos tranquilamente.  No es algo que solo se consuma en Gijón ya  que se consume en todo Asturias, pero en Gijón forma hoy en día parte de su gastronomía local, y casi obligado es no marcharse de Gijón sin haberlos probado, desde luego si visitas la ciudad en pleno invierno, cuando estos productos de mar están disponibles para ser preparados y degustados en variadas maneras.

Hay en Gijón muchas cosas atractivas,  basta con ver el paisaje para comprender, por qué se ha constituído en una de las ciudades más visitadas de España, y aunque los erizos de mar u oricios como se llaman en Gijón, son uno de los atractivos culinarios de Asturias, en Gijón se pueden saborear muchos deliciosos platillos, sobretodo con productos del mar, siendo que Gijón se encuentra a orillas del maravilloso Cántabrico y su gastronomía lógicamente está ligada al mismo, que tú debes probar.

Asi que no te resistas a visitar Asturias con sal, la marca que ahora identifica la ciudad, resume lo que es este pedazo del norte español, acogedor, alegre, interesante, porque  tiene todo eso que hace la estadia una grata experiencia.

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Escrito por | 26 de enero de 2010 con 2 comentarios.
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Comentarios

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